Eine schottische Variante des Manhattan, ein idealer Schluck nach dem Abendessen für die kommenden kalten Monate
Abends kann es in Perthshire ziemlich kühl werden, und dieser Cocktail kommt besonders gut zur Geltung, wenn die Tage immer kürzer und die Nächte länger werden. Es ist eine Variante eines Manhattan mit Holunderlikör und ein Getränk, das man nach dem Abendessen genießen kann, während man bis tief in die Nacht vor dem Feuer plaudert.
Eine freche Nacht
Für 1 Person
35 ml gemischter Scotch
25 ml Holunderlikör – ich verwende Aelder’s Elixir, aber Gibson’s geht auch, ebenso wie Lyme Bay’s Holunder und Portwein
25 ml süßer roter Wermut (für einen trockeneren Abgang verwenden Sie stattdessen einen gelbbraunen oder rubinroten Portwein)
2-3 Spritzer Orangenbitter
1 Streifen Orangenschale zum Schluss
Gießen Sie alle Flüssigkeiten in ein Rührglas, fügen Sie eine Handvoll Eis hinzu und rühren Sie um, um es abzukühlen und 30–40 Sekunden lang zu verdünnen, bis die Mischung eiskalt ist. In ein Martini- oder Nick & Nora-Glas abseihen, die Orangenschale darüber drehen, um die ätherischen Öle an der Oberfläche des Getränks freizusetzen, das Getränk in das Glas fallen lassen und servieren.
Quelle: The Guardian
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