Einschränkungen bei Lebensmittelexporten breiten sich von Reis und Weizen auf andere Grundnahrungsmittel aus.
Wie kocht man eine Mahlzeit, wenn eine Grundzutat unbezahlbar ist?
Diese Frage stellt sich in Haushalten auf der ganzen Welt, da sie mit Engpässen bei essentiellen Lebensmitteln wie Reis, Speiseöl und Zwiebeln konfrontiert sind. Dies liegt daran, dass Länder Beschränkungen für den Export von Lebensmitteln eingeführt haben, um ihre eigenen Vorräte vor den kombinierten Auswirkungen des Krieges in der Ukraine, der Bedrohung der Nahrungsmittelproduktion durch El Niño und zunehmenden Schäden durch den Klimawandel zu schützen.
Für Caroline Kyalo, eine 28-jährige Frau, die in einem Friseursalon in der kenianischen Hauptstadt Nairobi arbeitet, ging es darum, herauszufinden, wie sie für ihre beiden Kinder kochen kann, ohne Zwiebeln. Die Beschränkungen beim Export dieses Gemüses durch das benachbarte Tansania haben zu einer Verdreifachung der Preise geführt.
Kyalo versuchte zunächst, stattdessen Frühlingszwiebeln zu verwenden, aber auch diese wurden zu teuer. Das galt auch für die Preise anderer Notwendigkeiten wie Speiseöl und Maismehl.
“Ich habe mich einfach dazu entschlossen, nur noch einmal am Tag zu kochen”, sagte sie.
Trotz der fruchtbaren Böden und der großen Arbeitskraft im ostafrikanischen Land führten die hohen Kosten für Anbau und Transport von Lebensmitteln und die schlimmste Dürre seit Jahrzehnten zu einem Rückgang der lokalen Produktion. Außerdem bevorzugten die Menschen rote Zwiebeln aus Tansania, weil sie günstiger waren und länger hielten. Bis 2014 bezog Kenia die Hälfte seiner Zwiebeln von seinem Nachbarn, so ein Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO).
Auf dem großen Lebensmittelmarkt Wakulima in Nairobi waren die Preise für Zwiebeln aus Tansania in sieben Jahren am höchsten, sagte der Verkäufer Timothy Kinyua.
Einige Händler haben sich angepasst, indem sie Produkte aus Äthiopien bezogen, und andere haben auf den Verkauf anderer Gemüsesorten umgestellt, aber Kinyua hält an Zwiebeln fest.
“Das ist etwas, ohne das wir nicht kochen können”, sagte er.
Die Zwiebelbeschränkungen in Tansania in diesem Jahr sind Teil der “Ansteckung” von Lebensmittelbeschränkungen aus Ländern, die durch Versorgungsengpässe und eine erhöhte Nachfrage nach ihren Produkten verunsichert sind, sagte Joseph Glauber, Senior Research Fellow am International Food Policy Research Institute.
Weltweit sind derzeit 41 Lebensmittelexportbeschränkungen aus 19 Ländern in Kraft, von totalen Verboten bis hin zu Steuern, so das Institut.
Indien verhängte zu Beginn dieses Jahres ein Exportverbot für bestimmten Reis, was zu einem Fehlbetrag von etwa einem Fünftel der weltweiten Exporte führte. Das benachbarte Myanmar, der weltweit fünftgrößte Reislieferant, reagierte darauf mit einem Stopp einiger Reisexporte.
Indien beschränkte auch den Export von Zwiebeln, nachdem unregelmäßige Regenfälle – angeheizt durch den Klimawandel – die Ernten geschädigt hatten. Dies führte zu steigenden Preisen in Bangladesch, und die Behörden suchen nun nach neuen Quellen für das Gemüse.
In Spanien führte eine Dürre zu einem Rückgang der Olivenölproduktion. Als europäische Käufer sich nach der Türkei wandten, schossen die Preise für Olivenöl in dem Mittelmeerland in die Höhe, was die Behörden dazu veranlasste, Exportbeschränkungen einzuführen. Marokko, das ebenfalls mit einer Dürre vor dem jüngsten verheerenden Erdbeben zu kämpfen hatte, stoppte im Februar den Export von Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten.
Dies ist nicht das erste Mal, dass Lebensmittelpreise in Aufruhr geraten sind. Die Preise für Grundnahrungsmittel wie Reis und Weizen haben sich von 2007 bis 2008 mehr als verdoppelt, aber die Welt hatte ausreichende Lebensmittelvorräte, auf die sie zurückgreifen konnte, und konnte diese in den folgenden Jahren wieder auffüllen.
Diese Reserve ist in den letzten zwei Jahren geschrumpft, und der Klimawandel bedeutet, dass Lebensmittelvorräte sehr schnell knapp werden könnten und die Preise steigen könnten, sagte Glauber, der ehemalige Chefökonom des US-Landwirtschaftsministeriums.
“Ich denke, erhöhte Volatilität ist sicherlich die neue Normalität”, sagte er.
Experten zufolge werden die Lebensmittelpreise weltweit von drei Faktoren beeinflusst: Wie sich El Niño entwickelt und wie lange es dauert, ob schlechtes Wetter die Ernten schädigt und zu mehr Exportbeschränkungen führt, und die Zukunft des russischen Kriegs in der Ukraine.
Die Krieg führenden Nationen sind beide wichtige globale Lieferanten von Weizen, Gerste, Sonnenblumenöl und anderen Lebensmitteln, insbesondere für Entwicklungsländer, in denen die Lebensmittelpreise gestiegen sind und die Menschen hungern.
El Niño ist ein natürlicher Wetterphänomen, das globale Wettermuster verändert und zu extremem Wetter führen kann, von Dürren bis hin zu Überschwemmungen. Während Wissenschaftler glauben, dass der Klimawandel dieses El Niño stärker macht, ist seine genaue Auswirkung auf die Nahrungsmittelproduktion erst nach seinem Auftreten abzuschätzen.
Die frühen Anzeichen sind besorgniserregend.
Indien erlebte seinen trockensten August seit einem Jahrhundert, und Thailand leidet unter einer Dürre, die Befürchtungen hinsichtlich der weltweiten Zuckerversorgung auslöste. Die beiden sind die größten Exporteure von Zucker nach Brasilien.
Weniger Niederschlag in Indien hat auch die Hoffnungen der Lebensmittelexporteure zunichte gemacht, dass die neue Reisernte im Oktober die Handelsbeschränkungen beenden und die Preise stabilisieren würde.
“Es sieht nicht so aus, als ob die (Reis-)Preise in absehbarer Zeit sinken werden”, sagte Aman Julka, Direktor von Wesderby India Private Limited.
Am stärksten gefährdet sind Nationen, die stark auf Lebensmitteleinfuhren angewiesen sind. Die Philippinen zum Beispiel importieren laut der Weltbank 14% ihrer Lebensmittel, und Schäden an den Ernten durch Stürme könnten zu weiteren Engpässen führen. Die Reispreise stiegen im August gegenüber dem Vorjahr um 8,7%, mehr als eine Verdoppelung gegenüber 4,2% im Juli.
Lebensmittelgeschäftsinhaber in der Hauptstadt Manila verlieren Geld, da die Preise seit dem 1. September rapide steigen und Kunden, die früher Lebensmittel in großen Mengen gekauft haben, jetzt kleinere Mengen kaufen.
“Wir können kein Geld mehr sparen. Es ist, als würden wir nur arbeiten, um täglich Essen zu haben”, sagte Charina Em, 32, die einen Laden auf dem Markt Trabajo besitzt.
Cynthia Esguerra, 66, musste zwischen Lebensmitteln oder Medikamenten für ihren hohen Cholesterinspiegel, Gallensteine und Harnprobleme wählen. Selbst dann kann sie nur eine halbe Kilo Reis auf einmal kaufen – nicht ausreichend für sie und ihren Mann.
“Ich mache mir einfach keine Sorgen mehr um meine Krankheit. Ich überlasse es Gott. Ich kaufe keine Medikamente mehr, ich lege das Geld lieber beiseite, um Essen zu kaufen, unsere Schulden”, sagte sie.
Die Klimarisiken beschränken sich nicht nur auf Reis, sondern betreffen alles, was auf stabile Niederschläge angewiesen ist, um gedeihen zu können, einschließlich Vieh, sagte Elyssa Kaur Ludher, eine Forscherin für Ernährungssicherheit am ISEAS-Yusof Ishak Institute in Singapur. Gemüse, Obstbäume und Hühner werden alle Hitzestress ausgesetzt sein, was das Risiko birgt, dass Lebensmittel verderben, sagte sie.
Dies verschärft die Lebensmittelknappheit weiter, und wenn die Getreideexporte aus der Ukraine nicht gelöst werden, wird es zusätzliche Engpässe bei Futtermitteln für Vieh und Dünger geben, so Ludher.
Russlands Rückzug im Juli aus einem Kriegsabkommen, das sicherstellte, dass Schiffe ukrainisches Getreide sicher durch das Schwarze Meer transportieren konnten, war ein Schlag für die globale Lebensmittelsicherheit und ließ im Wesentlichen nur teure und umstrittene Routen durch Europa für die Exporte des kriegszerrütteten Landes übrig.
Der Konflikt hat auch die landwirtschaftliche Produktion in der Ukraine geschädigt, Analysten zufolge pflanzen Bauern nicht annähernd so viel Mais und Weizen an.
“Davon werden diejenigen betroffen sein, die bereits unter Lebensmittelkostendruck stehen”, sagte Ludher.
Quelle: abcNEWS
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